会社概要

えどやフーズは日本三大ラーメンの一つ「会津喜多方らーめん」を販売する会社です。会津の伝統手法の「多加水熟成」にこだわり「つるつる食感とコシの強さ」が自慢の「会津喜多方らーめん」をグループ企業の㈱江戸屋真宮工場で製造しております。

会津喜多方らーめんは昭和の初期に屋台らーめんとして市民に愛されたのが元祖と言われてます。　　　　　　　　　　　
弊社グループは約60年前から生麺の製造をしており、お客様へ「美味しいねの笑顔」をお届けする事を第一として、原料や水、そして多加水熟成麺造りにこだわり、商品の開発や安心・安全の向上に日々努力を重ねております。その一つとして真宮工場は2017年にFSSC22000の認証を取得しております。

「会津喜多方らーめん」を守り育てていくことは、会津という地域や文化を守り育てる事と自負しております。去年より今年・昨日より今日の思いで、新たな「美味しいね」に挑戦してまいります。